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夏天鸡汤可以加山www.nfysw.com药，枸杞炖！不加一滴油，味美汤鲜！
鸡肉宰杀后去除内脏，皮用火烧一下，去除绒毛，洗净后焯水(锅中加水，放入大葱，老姜片，料酒，冷水下鸡肉，待水开打去浮沫)
另起锅加水，下入鸡肉(冷水下锅，汤更鲜)拍个老姜丢进去，用砂锅小火熬制90分钟(老母鸡的烹饪时长，高压锅18左右分钟即可)，加入山药，枸杞继续炖20分，起锅装盆，撒上葱花点缀增香！
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